菜谱大全

做法

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  1.所有食材称重，备用！

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  2.把鸡蛋黄放入无水无油的盆中！

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  3.打散，加入10克糖粉，搅打均匀！

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  4.蜂蜜隔水加热至温热！

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  5.倒入蛋黄液中！

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  6.搅打均匀！

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  7.把蛋清倒无水无油的盆中！

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  8.用电动打蛋器搅打，分三次加入40克糖粉！

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  9.把蛋清打发！

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  10.把一半蛋白放入蛋黄糊中，用橡皮铲翻拌均匀！

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  11.筛入低筋面粉！

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  12.搅拌均匀！

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  13.加入剩下的蛋白！

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  14.翻拌均匀！

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  15.把牛奶倒入黄油中！

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  16.隔水加热至黄油融化，搅拌均匀，凉凉！

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  17.倒入蛋糕糊中，翻拌均匀！

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  18.把蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中抹平，振两下，振出气泡，放入烤箱！

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  19.烤箱180度预热，上下火，中层，烤13分钟即可！

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  20.烤好了！把油纸揭开！

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  21.淡奶油加入30克糖粉，打发！

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  22.把打发的淡奶油均匀的抹在蛋糕上！

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  23.把黄桃摆在蛋糕的一边！

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  24.卷成蛋糕卷！

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  25.切块儿！奶油黄桃蛋糕卷做好了！

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